こんにちは～！ふくままです。
今回は美菌活中のふくままが作っている、豆乳ヨーグルトの作り方を紹介していこうと思います♪
あ、私なりに身体のために菌活してるんですが、とにかく美しくなりたいなと思い、自ら美＝美しくなるための菌活ってことで「美菌活」って呼んでます（笑）
※豆乳ヨーグルトに関しての別記事はこちら
豆乳ヨーグルトの作り方
結構簡単なんですよ～！
ヨーグルトメーカーを使用する場合
用意するもの
※ふくままの使用するヨーグルトメーカーに記載されている分量で表記しています
- 豆乳ヨーグルト １００グラム…なるべく無糖のものが良い
- 無調整豆乳 ９００ミリリットル…必ず無調整豆乳を選んで下さい！
- ヨーグルトメーカー
- 混ぜるスプーン
ふくままはこれで作ろうと思います～！
いつもはマルサンの豆乳グルトで作るんですが、今日は昨日たまたまスーパーで新しい豆乳ヨーグルト、しかも無糖タイプを見つけたので、こちらで作ろうと思います！でも１００グラムないので豆乳の量も少し減らして作ります。
作り方
- ヨーグルトを作る容器と混ぜるスプーンを熱湯消毒します。※必ず熱湯消毒して下さい！
- 十分に乾き、容器が冷めたら、ヨーグルトと豆乳を入れ、均一になるようによく混ぜる※この際どちらから入れても大丈夫です。
- 容器を本体にセットし、［温度］［時間］の設定をしスイッチON
- 発酵時間設定の時間が終わるまで待ち、終わったらメーカーから取りだし冷ます。冷めたら早めに冷蔵庫に入れる。
※使用した豆乳とヨーグルトの賞味期限内を目安に食べきりましょう！冷蔵庫に入れていても発酵はゆっくりと進むのでおすすめは４日ほどで食べきると美味しくいただけます。日にちが経ってくると少し酸味が増えていきます。腐敗臭や変な味がしたら、迷わず破棄しましょう。もちろん手作りなのでお腹壊しても個人の責任になりますが…。
手作りのヨーグルトは美味しいですよ～♪
常温で発酵させて作る場合
- 豆乳ヨーグルト
- 無調整豆乳
※必ず無調整豆乳を選んで下さい！
作り方
- ヨーグルトを作る容器と混ぜるスプーンを熱湯消毒します
- 十分に乾き、容器が冷めたら、ヨーグルトと豆乳を入れ、均一になるようによく混ぜる※この際どちらから入れても大丈夫です。ここまでは同じ！
- 常温で放置（温かいところに置いておくと約１日で発酵）
- 発酵したら冷蔵庫に入れる
※使用した豆乳とヨーグルトの賞味期限内を目安に食べきりましょう！冷蔵庫に入れていても発酵はゆっくりと進むのでおすすめは４日ほどで食べきると美味しくいただけます。日にちが経ってくると少し酸味が増えていきます。腐敗臭や変な味がしたら、迷わず破棄しましょう。もちろん手作りなのでお腹壊しても個人の責任になりますが…。
暑い日など腐敗も気になるので、あまり長時間の放置はやめましょう。チェックはマメに！こちらも個人の問題になります。臭いや味が変であれば迷わず破棄ですよ。
ドリンクタイプでも出来る！
私はドリンクタイプのものを作ることもあります！簡単に摂取できるので、サッと飲むタイプが良い方はこちらもおすすめ♪
用意するもの
- ラブレ（豆乳タイプか植物乳酸菌のタイプ）１本
- 無調整豆乳 １リットル
※必ず無調整豆乳を選んで下さい！
作り方
作り方
- 飲むヨーグルトを作る容器と混ぜるスプーンを熱湯消毒します。※必ず熱湯消毒して下さい！
- 十分に乾き、容器が冷めたら、飲むヨーグルトと豆乳を入れ、均一になるようによく混ぜる※この際どちらから入れても大丈夫です。
- 容器を本体にセットし、［温度］［時間］の設定をしスイッチON
- 発酵時間設定の時間が終わるまで待ち、終わったらメーカーから取りだし冷ます。冷めたら早めに冷蔵庫に入れる。
※使用した豆乳とヨーグルトの賞味期限内を目安に食べきりましょう！注意事項は同じです。こちらもとても美味しく出来ますよ♪
ヨーグルトメーカーを使わない場合はヨーグルトと作り方は同じです！
みなさんも手作りヨーグルトでお肌モチモチ腸美人になりましょう～♪
★豆乳ヨーグルトの効能についてはこちら
