子育て

世界で最も健康的な食品50に選ばれた「GHEE(ギー)」って!?

こんにちは~!ふくままです♪

先日の「櫻井有吉アブナイ夜会」でも、あの美し~い、森星さんが紹介していた、世界で最も健康的な食品50に選ばれたというGHEE(ギー)。ふくままもずっと気になっていたので調べてみました!

世界で最も健康的な食品50に選ばれた「GHEE(ギー)」ってなに?

GHEEって身体に良いって言われてるけど、一体何なの???

主にインドを中心に南アジアでなんと5000年も前の古い時代から作られているそうです。GHEEとは簡単に言うとバターオイルと言われるバターの一種らしいですよ。バターって聞くと身体にいいの!?って思いますよね。それが普段使っているバターとは少し違うんですよ。

バターと違うところは、発酵無塩バターをゆっくり熱してろ過し、タンパク質や水分を取り除いたピュアオイルだそうです。味はバターに似ていますが、コクがあって少し甘く香ばしい香りがする。お料理にも何にでも合うんだって!インドの伝統医学「アーユルヴェーダ」では、マッサージや礼拝の際、もちろん食用とさまざまな用途で愛用されているほど大切な存在だそうです!

どんな効能があるの?

春を代表する可愛らしい小花『コデマリ』の無料画像:IMG_5888.JPG

GHEEに含まれる成分

  • 抗酸化成分(ビタミンA&ビタミンE、カロテン)
  • 短鎖脂肪酸や中鎖脂肪酸
  • オメガ3、オメガ6、ビタミンA,D,E,K、コリンなど脂溶性ビタミン類
  • 共役リノール酸、酪酸

効果効能

  • デトックス効果
  • 美肌美白効果…美肌美白を促す、抗酸化成分(ビタミンA&ビタミンE、カロテン)が多く入っているので、シミ・そばかす・シワ・たるみを防いでくれる!
  • 腸内環境を整える…酪酸により悪玉菌の増殖を抑制、腸壁を刺激し腸の運動を促し、快便に!
  • ダイエット…短鎖脂肪酸や中鎖脂肪酸の量もバターの約2倍でエネルギー代謝をよくすると同時に、身体に溜まっている中性脂肪を減らす働きもある
  • アルツハイマー対策…オメガ3、オメガ6、ビタミンA,D,E,K、コリンなど脂溶性ビタミン類が脳の活性化をさせる働きをする
  • アレルギーの抑制…共役リノール酸の働きで免疫力の向上、アレルギー反応の抑制、アレルゲンの育成を抑えてくれる

摂取の仕方

  • 炒め油として使う…番組で森星さんもお野菜を炒めてましたね!
  • コーヒーや飲み物に入れる…香りがダイレクトに来るので、匂いが苦手な方には少し飲みづらいかも!
  • パンに塗る…おすすめ!
  • 肌に塗る…直接塗ることで美肌効果に!浸透力も高く皮膚を強くもしてくれるアーユルヴェーダではやけどにも塗って治療することもあるそうです。

GHEEの使い方&レシピ

GHEEの独特の匂いが苦手なんだけど…

実は私もGHEEの香りが少し苦手で…もともとバターの香りも得意ではないんです。

でも試行錯誤して唯一これならいける~!と思ったのが、

①焼いたパンにGHEEとはちみつとクリームチーズを少量のせて食べること!

メイプルシロップも美味しかった!苦手な方はぜひやってみて下さい!私は大好きなレーズンとくるみのカンパーニュに塗って食べましたよ~。パンはトーストするのがおすすめ!冷たいままより美味しくGHEEをいただけます♪

カレーを作るときに使う!

カレーの野菜などを炒める際にGHEEを使用するとコクが出て美味しいです♪本格的なインド料理屋さんはたくさんGHEEを使ってるんですよ!

ホットミルクに入れると安眠効果&便秘解消効果もあります!

クッキーやお菓子を作るのに使う

バターよりコクが出てワンランク上のお菓子の出来上がり~~♪

GHEEの種類

今まではあまり日本では手に入らなかったGHEE。最近ではいろんなお店でも販売していますよね。もちろんネット販売でも手に入ります。何個か紹介しますね。

①森星さんがご紹介していたGHEE EASY

森星さんもテレビで紹介していたのがこちら!ヨーロッパの牧場で、天然の牧草を食べながら放牧されている牛の乳から作ったグラスフェッド・バター100%を原料。最高級グラスフェッドバターから作ったギー。こちらの商品はよく目にしますよね。ふくままも愛用中。

画像引用 http://ghee-easy.jp/

GHEE EASY ココナッツギー

画像引用 http://ghee-easy.jp/

GHEE EASYのグラスフェッド・ギーとココナッツオイルを混ぜ合わせたGHEE。いいとこ取りですよね!2種類摂ってるかたにはこちらがおすすめ!

③アムリット国内産 阿蘇の手作りギー

手作りギー(国内産)

画像引用 https://www.amrit.jp/products/detail.php?product_id=453

阿蘇のジャージー牛乳を贅沢に使用し作られた国産のGHEE!!大人気過ぎて生産が間に合ってないそうですよ!欲しい!

Ahara Rasa Gheeアハラ ラーサギー

画像引用 http://www.krongthip.co.jp/ahara-rasa-ghee/

楽天ランキング1位にもなったギー。カリフォルニアにある「シアラ・ネバダ・チーズカンパニー」から直接仕入れているそう。オーガニックで牧草飼育、昔ながらの製造方法で、自信の一品だそうです!雑誌にもたくさん取り上げられていて人気の商品。

まだまだたくさん種類はありますが、ふくままがおすすめなのは現在この4品。また買い足そう~~♪

まとめ

話題のGHEEは身体にとっても大切な成分がたっぷり入っていて、痩せやすくなる上に、美肌&健康な身作りまで手に入れられる優れものだった!

こちらもぜひ毎日、適量摂取を続けて、健康的な身体作りをしていきたいですね♪