【家事ヤロウ】(8月16日放送)和田明日香さんのタイ料理レシピ

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FUKUMAMA

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テレビ朝日系列「家事ヤロウ」放送日時毎週火曜 よる7時00分〜

【MC】バカリズム、中丸雄一(KAT -TUN)、カズレーザー(メイプル超合金)

※出典(https://www.tv-asahi.co.jp/kajiyarou/)
ふくまま

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2022年8月16日放送の【家事ヤロウ】で紹介された【家事ヤロウ】「和田明日香さんの夕食のぞき見」をまとめたので紹介していきます!

和田明日香さんの自宅キッチン密着!リアル家事24時!【35分で作る「なんちゃってタイご飯」】

※出典(https://lineblog.me/askawada/?p=2)

和田明日香さんは日本のタレント、モデル、食育インストラクター、美容料理研究家。

さらに料理家の平野レミさんをお姑さんにもつ、自宅でレシピを紹介してくれるタレントさんです!

\レシピ本は大ヒット!一家に1冊あると間違いない!/

いつもお家にある食材が、ちょっとしたテクニックで、なんちゃってエスニック料理に!

和田明日香VS炊飯器!

和田明日香さんの炊飯器は35分で炊けるので、35分間の間で夕飯を全て完成させます!

1品目:和田明日香さんの『大根ときゅうりのタイ風浅漬け』

※出典(https://www.instagram.com/p/ChUShmqueSP/?hl=ja)

材料

  • 大根 300g
  • きゅうり 2本
  • ニンニク 1個
  • 砂糖 大さじ1
  • 酢 大さじ1
  • ナンプラー 小さじ2

作り方

  1. 大根300gときゅうり2本を1cm角の長さ4cmほどの棒状に切り保存袋に入れる
  2. にんにく1個を薄切りして加える
  3. 砂糖、酢大さじ1、塩少々を加えて揉む
  4. ナンプラー小さじ2を加えて揉む
  5. 冷蔵庫で寝かせ、しんなりしたら完成!

和田明日香さんが使用しているニンニクを保存する陶器の入れ物は「GRANADA ガーリックポット」です!とっても可愛い!


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2品目 :和田明日香さんの『トムヤム風!味噌汁』

※出典(https://www.instagram.com/p/ChUShmqueSP/?hl=ja)

冷めても美味しい、トムヤム風味噌汁♪

「味噌汁は自由」と和田さん、さすがです〜!

材料

  • 玉ねぎ1/4個
  • 石づきを除いたしめじ1/2株
  • にんにく1片
  • 乾燥小エビ10g
  • 塩昆布ひとつまみ
  • 水400ml
  • ナンプラー大さじ1
  • 麦味噌大さじ1〜2(他の味噌より甘めでタイ風になる)
  • ミニトマト6個
  • パクチー1束
  • レモン1個

乾燥エビと塩昆布の昆布だし冷めても美味しい!

作り方

  1. 玉ねぎ1/4個を薄切りする
  2. 鍋に油小さじ1を入れて熱し、玉ねぎ、石づきを除いたしめじ1/2株を鍋に入れる
  3. にんにく1片を薄切りし、鍋に加えて炒める
  4. あれば乾燥小エビ10g、塩昆布ひとつまみを加え、軽く炒めて水400mlを加える
  5. ナンプラー大さじ1、麦味噌大さじ1〜2、ミニトマト6個を加える
  6. パクチー1束を刻んで加え、火を止める
  7. 食べる前に混ぜて味噌を溶かして、レモン1個分を絞ったら完成!

★カツオではなく昆布であっさりしたダシに!
★レモンの酸味とナンプラーでトムヤム風にする

和田さんが使用していたナンプラー↓

3品目:和田明日香さんの『ほぼプーパッポンカレー』

※出典(https://www.instagram.com/p/ChUShmqueSP/?hl=ja)

材料

  • 玉ねぎ1/2個
  • にんにく1片
  • セロリ1/2本
  • カレー粉小さじ1
  • ナンプラー小さじ2
  • 卵2個
  • 牛乳50ml
  • ほぼカニ1パック
  • ほぼカニについているカニ酢1袋
  • パクチー少量

和田さんお気に入りの「ほぼカニ」↓

作り方

  1. 玉ねぎ1/2個を薄切りに、にんにく1片をみじん切りに、セロリ1/2本を薄切りする
  2. カレー粉小さじ1に、ナンプラー小さじ2、を入れてよく混ぜ、卵2個を加える
  3. 牛乳50mlを加えてかき混ぜる
  4. ほぼカニについているカニ酢1袋を加える
  5. 野菜をフライパンに加え、ほぼカニ1パックをほぐしながら加える
  6. 香りがたったらカレー粉入りの卵液を加え、卵が固まってきたら火を止める
  7. 皿に盛ってパクチー少量を飾って完成!

★セロリの角度を変えながら切ることでサイズを揃える

4品目:和田明日香さんの『超簡単ガパオ』

※出典(https://www.instagram.com/p/ChUShmqueSP/?hl=ja)

材料

  • にんにく1片
  • 油大さじ1
  • 玉ねぎ1/2個
  • ピーマン1個
  • 鶏もも肉2枚(約350g)
  • ナンプラー 小さじ2
  • 砂糖 小さじ2
  • 醤油 小さじ2
  • ニラ1/2束
  • 青じそ5枚
  • フレッシュバジル3枚

作り方

  1. にんにく1片を刻み、油大さじ1とともにフライパンに入れ、弱火にかける
  2. 玉ねぎ1/2個、ピーマン1個を刻む
  3. 鶏もも肉2枚(約350g)を包丁でひと口サイズに切る
  4. フライパンの火を中火にし、鶏肉を入れる
  5. 鶏肉の色が変わったら、ナンプラー、砂糖、醤油を各小さじ2加える
  6. ニラ1/2束、青じそ5枚、フレッシュバジル3枚を刻む
  7. 玉ねぎ、ピーマンを加える
  8. ニラ、青じそ、バジルを加えてささっと炒めて完成!

★オイスターソース スパイス不要!
★ピーマンはヘタだけを取り 種も食べる!
★鶏肉は小さめのひと口サイズで食感を残す
★香りの強い野菜で味の奥行きをつける
★香味野菜は火を止めて入れると香りがとびにくい

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